Druiven: 100% Chardonnay
 
Terroir: Leyda vallei  
 
Lagering: 30 dagen sur lie en gefermenteerd met saké gisten
 
Kleur: helder goudgeel
 
Aroma: complex met tonen van rijstbloemen en Japanse likeur
 
Smaak: Een Chablis stijl zonder houtlagering met medium hoge aciditeit, uitstekende zachtheid en diepte. De smaken zijn complex, zoals custard appel, bijenwas, honing, gebak ... Aanhoudende umami smaken
 
Aan tafel: past uitstekend bij lichte vis, zeevruchten, gegrilde kip en romige risotto’s