Een rijpingsperiode van 15 maanden sur lattes resulteert in levendige belletjes en geraffineerde gisttoetsen. Zoals het hoort in een aantrekkelijk aperitief, is de hoofdrol weggelegd voor fris fruit en zinderende zuurtjes. De brutdosering maakt van deze cava een bijzonder aantrekkelijke allrounder: deze fantastische Fuga is op zich een heel geslaagd glas, maar ook aan tafel voelt deze culinaire cava zich helemaal in zijn sas.
 
Druiven: Parellada 40% – Macabeo 30% – Xarel-lo 30%
 
Terroir: Pénèdes   
                                         
Lagering: 15 maanden sur lattes
 
Kleur: Bleekgoud
 
Aroma: Fris fruit
 
Smaak: Veel fris fruit en zalige zuurtjes, met een lekkere toasttoets als elegant extraatje. Lange en fijne afdronk.
 
Aan tafel: Ideaal als aperitief.  Ook bijzonder lekker in combinatie met typische Spaanse gerechten op basis van zeevruchten of gemarineerde kip zoals paëlla of tapas