ZOETE WIJNEN Terug naar overzicht


VILLARD EL NOBLE BOTRYTISED
  De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van dezelfde wijngaard als de Expresión Sauvignon Blanc, ze werden echter nog 4 weken langer op de wijnstokken gelaten. Zo kunnen ze op een natuurlijke manier botrytis ontwikkelen en loopt de suikerconcentratie op in het fruit. De druiven werden geperst als gehele clusters gedurende 7 uur en het sap werd gefermenteerd in 300-litervaten uit Franse eik, waar de resulterende wijn nog 21 maanden in verbleef voor houtlagering.

Kleur: Goudgeel
Aroma: Zeer complex: peer, witte perzik, gedroogde abrikoos en amandel met hinten van citrus en honing
Smaak: Peer en gedroogde abrikoos. Vol en rond met een mooie harmonie tussen aanwezige suiker en aciditeit. Lange, elegante en droge afdronk
Serveer: Tussen 9 en 10°C
Samenstelling: 100% Sauvignon Blanc
Alcohol: 13,5%

Prijs: zie prijslijst