SCHUIMWIJNEN Terug naar overzicht


VINAMAR PREMIUM BRUT
  Geperst zonder voorafgaande maceratie. Eerste fermentatie met Saccharomyces cevericiae gist bij 15 tot 17 ºC. Tweede fermentatie in gesloten cuve bij temperaturen tussen 13 en 16 ºC gedurende 18 tot 25 dagen. Gebruikte gist: geselecteerde Saccharomyces cevericiae uit de Champagne regio; de schuimwijn blijft gedurende anderhalve maand in contact met de restgisten (sur lie) om meer aroma’s op te nemen.

Kleur: Lichtgeel met groene tinten
Aroma: Intens en fruitig, groene appel, witte perzik, limoen en toast
Smaak: Fris en smaakvol, volle, lange afdronk
Samenstelling: 50% chardonnay, 25% pinot noir, 25% sauvignon blanc
Alcohol: 13,5%

Prijs: zie prijslijst